chlebek pszenny- najlepszy z najlepszych

Dawno już tak dobrego nie jadłam. Rownież pojawił się na stole przed gośćmi, a Ci byli zachwyceni i wcinali sam, jeszcze cieplutki z masłem.

Oczywiście przepis Doroty z bloga Moje Wypieki. Wyrósł pięknie, jest długo świeży- pieczony w niedzielę jeszcze dziś jest mięciutki, i tak jak nie przepadam za pieczywem czysto pszennym tak temu nie mogę się oprzeć... A kiedy ma się maszynkę do pieczenia chleba to sprawa jest już całkiem banalna :D

Składniki na jeden bochenek:

• 40 g maku
• 650 g mąki pszennej chlebowej (9,5 miarki o pojemności 100 ml)
• 2 łyżeczki soli
• 50 g masła, o temperaturze pokojowej lub roztopionego (1/4 kostki)
• 1 łyżeczka cukru 
• 7 g drożdży instant (całe opakowanie)
• 375 ml mleka, o temp. pokojowej
• 1 średnie jajko, rozkłócone

Przygotować maszynkę do chleba.
Podgrzać mleko, rozpuścić w nim masło i przestudzić. Wlać do maszynki. Dodać rozmącone jajko, sól, cukier, mąkę, mak i na koniec drożdże. Nastawić na program do wygniatania (1,5 godziny) i zająć się czymś twórczym (ja w tym czasie robiłam sałatkę).
Po tym czasie do przygotowanej wcześniej keksówki (ok. 10x30)- posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, włożyć wyrośnięte ciasto, które przed krótko wyrobimy i uformujemy bochenek. Zostawiamy na godzinę w ciepłym miejscy przykryty ręczniczkiem  do wyrośnięcia. Wstyd przyznać, ale ja o nim całkiem zapomniałam i jak nic stał 2 godziny. Wyrośnięty smarujemy mlekiem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220- 230 stopni na 15-20 minut.
Jak pisze Dorota " Wypieczony chleb powinien po postukaniu od spodu wydawać głuchy odgłos."
Gotowy studzimy po wyciągnięciu z foremki.