Przepis na moje naleśniki idealne

Przyznaję się bez bicia. Nie potrafię robić naleśników na oko. Po prostu mi nie wychodzą, pierwszy się zawsze przykleja, są za grube, albo wręcz za cieńkie i do niczego się nie nadają. Kiedys w poszukiwaniu idealnych naleśników przekopałam spory kawałek Internetu, ale i tak musiałam zrobić z tego własny zbitek. Teraz kartkę mam przyczepioną pinezką do tablicy w kuchni, żeby nie szukać :)
Przepis podaję odmierzając miarkami 100 ml z IKEA- o takimi:

źródło: www.kea.pl

Jeśli takich nie macie, to jedna miarka odpowiada połowie szklanki 200 ml

Przepis na 10-12 szt:

• 4 miarki mąki pszennej (u mnie 650) 
• 1 miarka otrębów (jakie są pod ręką) 
• 2 miarki mleka 
• 3 miarki wody + do dolania (u mnie przeważnie jeszcze ze 3) 
• 1 jajko 
• 3 łyżki oleju + trochę do smarowania patelni
• opcjonalnie szczypta soli 

 Całość łączymy w sporej misce i miksujemy. Zostawiamy na 15-20 minut. Po tym czasie znowu miksujemy i po raz kolejny dolewamy wody. Jej ilość zależy od chłonności mąki i otrąb. Ciasto musi być rzadkie. Rozgrzewamy patelnie. Smarujemy pędzelkiem zamoczonym w oleju. Jeśli nie mamy pod ręką pędzelka to proponuję patent o którym pisała kiedyś u siebie Dorota, a mianowicie na talerzyk nalewamy oleju, na widelec wbijamy połówkę wyszorowanego ziemniaka i takiego ziemniaka maczamy w tłuszczu a następnie smarujemy nim rozgrzaną patelnię. Przed każdym naleśnikiem dobrze jest w ten sposób zrobić. Będziemy mieli pewność, że nic nam się nie przyklei. My jedliśmy dziś takie naleśniki z twarogiem z jogurtem, odrobiną cukru z wanilią, rodzynkami i pestkami słonecznika. Ale idealnie nadają się one do musów, dżemów, krokietów i innych nadzień.

Smacznego!